秋になると食べたくなる、栗たっぷりのモンブラン。お店まで行けなくても、お取り寄せなら家でゆっくり味わえます。でも、冷凍で届くケーキは「ちゃんとおいしいのかな」と、少し不安になりますよね。
- 恵那川上屋の栗山が気になっている
- 冷凍で届くモンブランの味を知りたい
- 届いたときの状態を知りたい
- 解凍のしかたや日持ちを知りたい
冷凍のケーキって、味が落ちないの？
大丈夫だよ。濃厚な栗の味がしてとってもおいしかったよ。
岐阜県恵那市にある栗菓子のお店、恵那川上屋。そのいちばん人気のモンブラン「栗山」の3個入りを、公式通販でお取り寄せしました。
この記事では、届くまでの日数や梱包のようす、解凍にかかった時間、測ってみた大きさ、そして食べて分かった味と食感をお伝えします。公式サイトに書かれていることと、私が感じたことは分けて書いているので、選ぶときの参考にしてみてください。
栗山をお取り寄せした記録
栗山は、冷凍クール便で届くモンブランです。冷凍のケーキで心配なのは、運ばれるあいだに形がくずれないかどうかです。結論からお伝えすると、栗山は、大きくくずれることなく届きました。1個だけ、ケースに当たったのかペーストが少しつぶれていましたが、形はしっかり保たれています。ここでは、注文してから届くまでの日数、ダンボールの中のようす、箱を開けたところまでを、写真で順番に紹介します。はじめてお取り寄せする方は、届くときのイメージづくりに役立ててください。
注文から届くまでの日数
栗山は、注文してすぐに届くお菓子ではありません。
2026年10月に公式通販を見たときは、注文した日の9日後に出荷、お届けは10日後からと表示されていました。
届く日の目安は、時期によって変わるかもしれません。食べたい日が決まっている方は、早めに注文して、お届け日を確認しておきましょう。
冷凍クール便での梱包
ダンボールの外側には「お菓子が入っています 取扱い注意」と書かれたシールが貼られていました。お菓子屋さんらしい、ケーキ型のかわいいシールです。開けてみると、すき間にはエアクッションが入っています。
いちばん上にのっていたのは、「恵那ふるさと新聞」の秋号でした。お店のある恵那の秋の景色が紹介されていました。
1個ずつケースに入った箱の中
ダンボールから出てきたのは、細長い箱でした。公式サイトによると、箱の大きさは10.6cm×30.4cm×8cmです。長さが30cmほどあるので、届く前に冷凍庫の場所をあけておくと安心です。
ふたを開けると、栗山が1個ずつ透明のふた付きケースに入って、3個並んでいました。箱の中には仕切りもあります。このおかげで、大きくくずれずに届いたのだと思います。
栗山の解凍方法と日持ち
冷凍のケーキでいちばん気になるのが、解凍のしかたと日持ちではないでしょうか。栗山の解凍は、冷蔵庫に入れて待つだけです。むずかしい手順はありませんでした。ただし、解凍したあとは当日中に食べる必要があります。ここでは、私が実際に解凍したときのようすと、公式サイトや箱に書かれている日持ちを紹介します。食べる日から逆算して、予定を立ててみてください。
冷蔵庫で4時間の解凍
箱の表示では、解凍は「冷蔵庫で3〜4時間（目安）」となっています。解凍したあとは、そのまま食べられます。
私は、冷蔵庫に4時間おきました。4時間でちゃんと解凍されていました。届いたときの写真とくらべると、表面の白っぽいくもりが消えて、栗のペーストの色がはっきり見えるようになっています。
冷凍のままで10日の日持ち
公式サイトには「冷凍保存にて10日」と書かれています。私の箱は、届いた日から数えて13日後が賞味期限でした。
日数は箱によって変わるかもしれません。届いたら、まず箱の賞味期限を確認しておきましょう。保存のしかたは、箱の表示で「要冷凍（-18℃以下）」となっています。
解凍したら当日中
箱には「解凍後は冷蔵保存し当日中に」と書かれています。冷凍のままなら日持ちしますが、解凍したらその日のうちに食べきるお菓子です。
解凍する前に、その日に食べる数を考えておきましょう。
栗山の大きさと断面
栗山は、手に持つとずっしりと重みのあるモンブランです。通販の写真だけだと、実際の大きさは意外と分かりにくいものです。そこで、大きさと重さを測ってみました。あわせて、半分に切った断面も紹介します。断面を見ると、ひとつのモンブランの中に5つの層が重なっていました。買う前に、大きさと中身のイメージをつかんでみてください。
高さ7cmほどのずっしりサイズ
測ってみると、1個の大きさは縦6cm・横6.3cm・高さ7cmくらいでした。個体によって少しずつちがうので、だいたいの数字です。
重さも2個だけ測ってみました。紙のトレーを外して、135gと142gでした。
1個ずつちがうしぼりの形
3個を並べてみると、ペーストのしぼり方が1個ずつちがいます。ペーストの太さは、3〜4mmほどでした。
てっぺんには「栗山」と書かれたプレートがのっています。
断面で見える5つの層
半分に切ってみると、中はこんなふうになっていました。
上から順に、栗のペースト、生クリーム、渋皮煮、カスタードクリーム、土台です。真ん中には、渋皮煮がまるごと1粒入っています。
土台の内側には、黒い線が見えます。これはチョコレートコーティングです。クリームが土台にしみないようにするためだと思います。
栗山の味と食感
結論からお伝えすると、栗山は濃厚な栗の味がして、栗好きの私も大満足のモンブランでした。栗のペーストの部分が多く、本当にずっしりしています。小さく見えますが、1個でもじゅうぶん満足感がありました。それでいて、しつこくはありませんでした。ここからは、栗のペースト、クリーム、渋皮煮、土台の順に、私が感じたことを紹介します。味の感じ方には好みがあるので、ひとつの感想として読んでみてください。
ねっとりした栗のペースト
ケースのふたを開けると、ふんわりと栗の香りがしました。
ペーストはしっかりしていて、フォークを入れると1本ずつはがれます。口に入れると、ねっとりとして濃厚な栗の味が広がりました。甘さは、少し甘いと感じるくらいでした。
公式サイトによると、和栗と洋栗を合わせたオリジナルのペーストで、洋栗のペーストはスペインの栗メーカーと作っているそうです。
軽い生クリームとあっさりカスタード
ペーストの下の白いクリームは、ホイップクリームではなく生クリームだなと思いました。公式サイトでも、生乳由来の生クリームと紹介されています。口あたりは軽く、甘みは感じませんでした。ペーストと一緒に食べると、なめらかになってちょうどいいおいしさです。
その下のカスタードクリームは、よくあるカスタードクリームよりあっさりしています。私の好みでは、もう少し濃くてもよかったかなと感じました。
渋みのないやわらかな渋皮煮
真ん中の渋皮煮は、やわらかくて渋みがありません。味は、ほんのり甘めでした。
最中を思わせるサクサクの土台
土台はパイ生地です。公式サイトによると、リニューアルで栗の鬼皮を入れて、より香ばしく、以前よりサックリした生地になったそうです。
私が食べたときも、軽くてサクサクでした。甘みはあまり感じず、香ばしさがありました。
何かに似ているな、と考えて思い出したのが最中です。最中の皮とパイ生地の中間のような感じです。
全部を一緒に食べたときの味
全部を一緒に食べると、最初は栗のペーストで、栗を口いっぱいに感じました。そこに生クリームとカスタードが合わさると、ねっとりしていたペーストが、なめらかなクリームのように変わります。甘さも一段やわらいで、食べやすくなりました。
公式サイトでは「最後まで栗を感じる一品」と紹介されています。食べ終わってみて、そう書かれているだけあるなと感じました。
栗山の値段と買い方
栗山は、恵那川上屋の公式通販で買うことができます。冷凍で届くので、近くにお店がなくても、家で食べられるのがうれしいところです。ここでは、買う前に知っておきたい値段と送料、贈り物にするときの注意をまとめました。値段や送料は変わることがあるので、買う前に公式サイトで最新の情報を確認してください。
3個入り2,500円と送料980円
私が買ったときは、3個入りが2,500円（税込）でした。冷凍便の送料は980円で、合計は3,480円です。
恵那川上屋の公式通販
公式通販では「栗山3入」という商品名で並んでいます。3個入りのほかに、6個入りもありました。
のしと包装は対応なし
公式サイトによると、栗山は、のしと包装に対応していないそうです。贈り物にしたい方は、注文する前に確認しておきましょう。
栗山のよくある質問
最後に、栗山について気になりそうなことをまとめました。公式サイトや箱に書かれていることと、私の体験を分けて答えています。
洋酒が苦手な人は注意
栗山には、洋酒が使われています。箱の原材料にも、洋酒の文字がありました。
私が食べたときは、洋酒の香りはほとんど感じませんでした。ただ、公式サイトには、お子さまやアルコールに弱い方、妊娠・授乳期の方、運転するときはひかえるように、と注意書きがあります。あてはまる方は気をつけてくださいね。
アレルギーの表示
公式サイトによると、特定原材料等29品目のうち、小麦・卵・乳成分・大豆が使われています。気になる方は、買う前に公式サイトの原材料もあわせて確認してください。
1個のカロリー
箱の表示によると、1個あたり489kcal（推定値）です。1個でじゅうぶん満足できるぶん、カロリーも高めです。
一緒に飲みたい飲み物
私は、紅茶が合いそうだと感じました。ミルクティーもよさそうです。
リニューアルで変わったところ
公式サイトによると、栗山は恵那川上屋の創立60周年を記念してリニューアルされました。土台のパイ生地に栗の鬼皮を入れたこと、生クリームを生乳由来のものに変えたこと、カスタードの量を増やしたことが紹介されています。
焼モンブランとのちがい
恵那川上屋には、「焼モンブラン」というお菓子もあります。栗山は冷凍で届く生菓子、焼モンブランは常温で届く焼き菓子です。
焼モンブランも食べてみたので、気になる方はこちらの記事もどうぞ。
ほかのお取り寄せモンブラン
冷凍で届くモンブランは、ほかにも食べています。小さめのモンブランと、モンブランのロールケーキです。
まとめ
恵那川上屋の栗山について、お取り寄せして食べた感想とあわせて紹介してきました。最後に、ポイントをまとめます。
- 冷凍クール便で届く、恵那川上屋のモンブラン
- 1個ずつケース入りで、大きなくずれはなかった
- 解凍は冷蔵庫で3〜4時間、解凍後は当日中
- 高さ7cmほど、重さ140g前後
- ねっとりした栗のペーストと、甘みのない生クリーム
- 土台は最中の皮とパイ生地の中間のような食感
- 3個入り2,500円、冷凍便の送料980円
栗山は、栗のペーストがたっぷりで、どこを食べても栗を感じられるモンブランでした。ずっしりしているのに、しつこさはありませんでした。
やっぱり、栗好きさんに食べてほしいお菓子です。気になる方は、ぜひお取り寄せしてみてください。
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